未開瓶的紅酒可以在冰箱中長期保存嗎?
要知道～紅酒的儲藏有兩大要求：1、濕度。2、溫度。 如果是打算短期儲藏的話，濕度可以不要考慮，因為成本比較高，不容易實現(xiàn)。溫度要保證，盡量通風避光。地下室是不錯的選擇。 沒開過的紅酒不適合放在冰箱長期儲存，因為冰箱溫度不是恒定的，而且冰箱濕度較低，會使橡木塞變干，冰箱啟動的時候會有震動，還有冰箱內東西較多，容易有異味影響到葡萄酒。 紅酒的最佳儲存溫度是13攝氏度，而冰箱的溫度一般會更低，而最重要的是冰箱的控溫設備運作是模式是先將溫度降到2、3度，然后等溫度升到6、7度后，在降溫，這樣溫度起伏就會比較大，不利于紅酒的儲存。 另外，冰箱的濕度也是一個問題，冰箱里會有除濕設備，冰箱的濕度較低，不利于軟木塞的保存。而且冰箱是不防震的，平時冰箱啟動的時候，我們都能感覺到冰箱在震動，更不用說這么嬌貴的紅酒了。 冰箱是我們日常存放生鮮的地方，味道也會很重，如果長時間保存紅酒，異味會進入到紅酒瓶里，影響紅酒的風味。
軟木塞沒了，沒喝完的紅酒怎么保存?
我有一個比較不錯的方法，把紙巾卷起來，卷成軟木塞的形狀然后在外面套上一個保鮮膜，塞到瓶口的時候盡量塞的緊一點，這樣子密封的效果還是不錯的，因為我家每次紅酒木塞不見了以后都是這樣來保存紅酒的，放一段時間再去喝口感也還是很棒。
紅酒在冰箱沒開可以拿出來放常溫嗎?
把紅酒放冰箱保存后再拿出常溫保存，如果保存溫度超過或低于相應的溫度，也是會變質壞掉的。紅酒對溫度、濕度、陰暗都有嚴格的要求。溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，因為葡萄酒的味道和香氣要在適當?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負]發(fā)。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。 一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃—16℃，干紅葡萄酒為16℃—22℃，干白葡萄酒為8℃—10℃，如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃—9℃為宜。
喝不完的紅酒沒有蓋子怎么保存?
更換瓶子，密封低溫保存。沒有瓶塞的瓶子會與空氣直接接觸，對紅酒造成一定的影響，不適合紅酒的保存，所以，需要更換有瓶塞的瓶子來解決這個問題。 更換瓶子后，保證紅酒是處于密封的環(huán)境下，還需要將紅酒放入冰箱中進行冷藏，低溫延長保存時間。
